Cách làm bánh tráng sate mỡ hành trứng cút ngon tại nhà
Chia sẻ công thức và cách làm bánh tráng sate mỡ hành tuyệt ngon tại nhà. Bánh tráng sate mỡ hành còn có ruốc sấy, trứng cút, ăn vừa thơm vừa cay cực hấp dẫn.
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- 40 miếng bánh tráng
- 12 quả trứng cút
- 20g ruốc sấy
- 20g Sate tôm
- 30g đậu phộng
- 10g hành phi
- 50g Rau răm
- 100g Hành lá
- 2g ớt bột
- 10g đường
- 2 quả tắc
Hướng dẫn
- - Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Ruốc sấy rửa sạch, để ráo, rang thơm vàng. Đậu phộng rang chín vàng.
- - Cho vào chảo 30ml dầu ăn, 4 muỗng sate. Khi dầu sate nóng lên, cho hành lá vào cùng xíu muối, tắt bếp, đảo đều cho hành lá chín.
- - Cắt sợi bánh tráng cho vào thau, thêm mỡ hành, trộn đều. Cho ớt bột và đường vào, trộn đều.
- - Lấy bánh tráng mỡ hành ra dĩa, cắt rau răm. Rắc đậu phộng hành phi, ruốc sấy, trứng cút. Múc ít mỡ hành lên trên cùng. Khi ăn có thể vắt thêm tắc để tạo vị chua và mùi thơm ngon hơn. (hoặc bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào thau bánh tráng rồi trộn đều)
Ghi chú
- Bánh tráng sate mỡ hành nên chọn loại mỏng, mềm. Không nên chọn những loại dày hay đã tẩm gia vị.
- Nên cho đường vào sau khi đã trộn bánh tráng với sate mỡ hành, đường sẽ bám vào bánh tráng. Nếu cho đường ngay từ đầu đường sẽ không bám được, dễ vón cục.
- Nên cho đường vào sau khi đã trộn bánh tráng với sate mỡ hành, đường sẽ bám vào bánh tráng. Nếu cho đường ngay từ đầu đường sẽ không bám được, dễ vón cục.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: