Cách làm bánh Yokan hot hit Nhật Bản

– Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 6 tiếng
– Ninh nhừ đậu, bạn có thể dùng nồi áp suất để đậu nhanh nhừ hơn
– Chắt nước, cho đường và bơ vào đậu, khuấy liên tục đến khi đậu cạn hết nước
– Bạn có thể cho đậu vào máy xay để hỗn hợp được mịn hơn
Bước 1: Trộn bột agar với nước cho bột tan hết
Bước 2: Cho phần Anko vào nước agar vừa trộn
Bước 3: Bắp lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều tay và liên tục
Bước 4: Nếm thử hỗn hợp nếu thấy nhạt thì các bạn cho thêm đường cho hợp khẩu vị nhé!
Bước 5: Khuấy đều đến khi các bạn thu được hỗn hợp đặc như hình thì đổ vào các khuôn tùy ý.
Bước 6: Bỏ Yokan vào tủ lạnh để Yokan đông lại rồi cắt miếng và cùng thưởng thức nào!

Khẩu phần: 2 người