Cách làm khoai mì lá dứa cuộn dẻo phủ dừa
Chỉ Cần 2 Loại Bột Làm Được Ngay Món Bánh Cuộn Lá Dứa Kết Hợp Nước Cốt Dừa Đẹp Mắt Mềm Dai Thơm Béo
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- Khuôn đường kính 22cm / Spring form 22cm diameter
- ◽️Bột chính / Main batter ( A )
- 1kg khoai mì / 1kg cassava
- 200g đường / 200g sugar ( ⅚ cup )
- 2g muối / 2g salt ( ⅓ tsp )
- 80g bột năng / 80g tapioca starch ( ⅓ cup )
- 400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
- 50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk ( 2 tbsp )
- ⚪️ Bột trắng / White batter
- 860g bột chính / 860g main batter ( A )
- 50ml sữa tươi / 50ml whole milk
- 🟢 Bột xanh / Green batter
- 860g bột chính / 860g main batter ( A )
- 50ml nước cốt lá dứa / 50ml pandan juice
- [ 15g lá dứa + 60ml nước / 15g pandan leaves + 60ml water ]
- ◽️Ăn kèm / Side serving
- 50g vụn dừa / 50g shredded coconut
- 3 mc mè rang / 3 tbsp roasted sesame
- 2 mc đường / 2 tbsp sugar
- ¼ mcf muối / ¼ tsp salt
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: