CÁCH LÀM TRÀ SỮA XOÀI HƯƠNG THƠM HẤP DẪN
Trà sữa xoài là món thức uống của các tín đồ yêu thích loại trái cây miền nhiệt đới thơm ngon này. Xoài chín có vị ngọt thanh, thơm lừng phối hợp với trà sữa truyền thống thêm sinh động, hấp dẫn.
Công thức: Trà Sữa
Nguyên liệu
- Trà túi lọc: 2 gói.
- Xoài chín: ½ quả.
- Nước nóng: 200ml.
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Sữa đặc: 50ml (có thể gia giảm tùy khẩu vị từng người).
- Syrup đường: 50ml.
- Đá viên.
- Dụng cụ: dao, thớt, ly thủy tinh, muỗng khuấy, bình lắc…
Hướng dẫn
- Nấu sôi khoảng 200ml nước rồi để nhiệt độ hạ xuống khoảng 60 độ C thì bạn cho trà túi lọc vào hãm từ 2 – 3 phút. Sau đó, vớt bỏ xác trà là có ngay nước cốt trà hương thơm, vị đậm, màu đẹp.
- Xoài rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô rồi rưới syrup đường vào. Cách áo xoài bằng nước đường giúp xoài giữ màu đẹp và dậy mùi. Bạn lưu ý là nên chọn những quả xoài chín già, không còn mủ để thức uống thơm ngon nhất có thể.
- Cho nước cốt trà vào ly, thêm vào 200ml sữa tươi, một ít sữa đặc để lấy vị béo, khuấy đều và để nguội.
- Tiếp theo, cho vào bình lắc 100ml trà sữa vừa pha, thêm đá viên và lắc đều đến khi cảm nhận được độ lạnh ngoài bình là được.
- Rót trà sữa ra ly, cho xoài ngâm nước đường lên trên mặt ly là hoàn thành và có thể thưởng thức món thức uống yêu thích với hương vị lạ miệng.
- Ngoài ra, bạn có thể biến tấu với trà sữa thạch xoài. Cách làm trà sữa thạch xoài rất đơn giản. Nền trà sữa thực hiện tương tự như trên. Điểm khác biệt là ở bước chuẩn bị thạch trà sữa. Bạn trộn đều 10gr bột rau câu dẻo vào 50gr đường, đun sôi 1 lít nước và cho bột rau câu vào khuấy tan, đợi nước sôi thì tắt bếp. Sau đó, bạn chỉ cần rót hỗn hợp vừa nấu vào khuôn đặt sẵn xoài đã ngâm qua nước đường, để nguội là có ngay thạch trà sữa dẻo thơm, chua chua hấp dẫn.
Ghi chú
Khi ngâm xoài vào syrup đường sẽ làm chuyển hóa vị cho nhau, khiến xoài dịu lại, như vậy xoài sẽ tự nhiên ngọt hơn, hợp với trà sữa hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: