Chia sẻ công thức và cách nấu nước sâm lạnh giải khát

Chia sẻ công thức và cách nấu nước sâm (nước mát, sâm lạnh) thơm ngon tại nhà. Sâm lạnh nấu theo công thức sâm bí đao hạt chia, vừa có công dụng giải nhiệt, giải độc lại còn giúp giảm cân.

Công thức: Đồ Uống

Nguyên liệu

1 trái bí đao (1kg - 2.5kg)
5 lít nước
50g thục địa
50g hoa cúc khô
100g nhãn nhục
100g táo đỏ
100g lá dứa
1 trái la hán quả
15g hạt chia
250g đường phèn
xíu muối

Hướng dẫn

- Bắt nồi nước 5 lít lên bếp, cho vào lá dứa, bí đao (đã sơ chế, bỏ ruột). Nấu lửa vừa trong 30 phút.
- Bông cúc và thục địa rửa sạch, cho vào nồi nước sâm bí đao. La hán quản đập bể, cho vào. Nấu tiếp 15 phút. Vớt tất cả ra (có thể đổ nồi nước sâm qua ray, lọc hoàn toàn cặn).
- Cho táo đỏ vào nồi nước sâm (Táo đỏ rửa sạch, ngâm 1 tiếng), nấu 15 phút. Cho vào xíu muối, đường phèn. Khuấy tan đường. Tắt bếp, cho nhãn nhục vào, khuấy đều, để nguội bớt.
- Cho hạt chia vào nồi nước sâm, khuấy sơ. Để nguội hoàn toàn. Rót nước sâm vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Ghi chú

- Bí đao khi mua về bạn nên rửa sạch, cạo sơ lớp vỏ phấn bên ngoài. Phần ruột bí đao phải bỏ, nếu nấu cả phần ruột bí sẽ làm nước sâm bị chua. Trong lúc nấu bí không cho đường và muối.
- Phần đường phèn khi cho vào nồi nước sâm nên nấu thêm và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Nấu đường chín kỹ sẽ giúp nước sâm bảo quản được lâu hơn.
- Khi cho hạt chia vào nước sâm, phải để nước sâm nguội hoặc còn ấm. Tuyệt đối không cho vào lúc nước sâm còn nóng hoặc vừa tắt bếp.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Công Thức Làm Đồ Uống, Đồ Uống Khác

Chia sẻ công thức và cách nấu nước sâm lạnh giải khát