Hướng dẫn cách làm bánh Mizu Shingen Mochi - Bánh giọt mưa
Bánh giọt mưa là một món tráng miệng được làm từ nước và thạch agar với hình dạng giống giọt mưa. Món ăn đã trở nên nổi tiếng ở Nhật Bản và sau đó thu hút được sự chú ý từ quốc tế.
Công thức: Bánh Mochi
Nguyên liệu
- - 500ml Nước lọc
- - 12g Đường cát trắng
- -15g Thạch Agar
- - Siro đường nâu (kokumitsu)
- - Bột đậu nành (kinako)
Hướng dẫn
- Bước 1: Cho 12g đường trắng và 15g bột agar vào nồi trộn đều.
- Bước 2: Thêm 500ml nước từng chút một và trộn thật đều. Điều này rất quan trọng vì bột agar không dễ hòa tan.
- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn hình cầu.
- Bước 5: Cho vào trong tủ lạnh.
- Bước 6: Lấy bánh ra khỏi khuôn sau khi bánh cứng lại
- Bước 7: Cho bánh ra đĩa phủ si-rô đường nâu và bột đậu nành lên trên và thưởng thức.
Ghi chú
Sau khi đun nóng, hỗn hợp nước và bột agar được đổ vào khuôn làm nguội. Bánh sẽ được ăn kèm với một loại xi-rô giống mật mía, có tên kuromitsu và bột đậu nành, được gọi là kinako.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 2 người
Bài viết liên quan: