Hướng dẫn cách làm bánh mousse dâu không cần lò nướng
Cách làm Mousse dâu tây sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bánh bông loan tơi xốp cùng với vị béo của kem tươi đi kèm với hương vị tự nhiên của trái cây bạn ưa thích thật sự là món ăn lí tưởng cho những ngày nắng nóng.
Công thức: Bánh Kem
Nguyên liệu
- /Công thức bánh gato:
- -3 quả trứng
- -20gr dầu ăn
- -20gr mật ong
- -30gr sữa tươi
- -45gr bột mì số 8
- -40gr đường
- -tinh chất vani
- /Syrup phết bánh:
- -20gr rượu cherry
- -20gr nước
- -20gr đường
- /Thạch dâu:
- -110gr dâu tây xay
- -15gr đường
- -3gr gelatin + 15gr nước
- /mousse dâu:
- -10gr nước cherry + 2gr gelatin
- -70gr kem tươi
- -15gr đường
- -20gr nước cherry
- -15gr sữa chua
- /Mousse rượu vang trắng
- -60gr rượu vang trắng
- -20gr nước chanh
- -20gr đường
- -1 lòng đỏ trứng
- -10gr đường
- -4gr gelatin + 20gr nước
- -150gr kem tươi
- -15gr đường
- /Trang trí
- Dâu tây, mạch nha
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Mousse dâu tây mềm mịn, thơm béo đã khiến trái tim của các “fan” bánh ngọt phải xao xuyến. Hướng dẫn cách làm bánh Mousse dâu tây dưới đây sẽ giúp bạn có được một chiếc bánh vô cùng thơm ngon để chiêu đãi bạn bè và gia đình của mình.
Ra đời tại Pháp, bánh Mousse dâu tây nhanh chóng có mặt trong thực đơn của các Nhà hàng – Khách sạn và khiến nhiều người mê đắm. Mousse nổi bật bới cấu trúc nhiều bọt khí, nhẹ, xốp, có nhiều kem và ít bánh, vừa mát lạnh lại mềm mại nên rất được yêu thích. Phần kem của món bánh này có thể tan nhanh trong miệng, béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn muốn thử tài nữ công gia chánh của mình thì hãy vào bếp với công thức làm món bánh Mousse ngay nhé!
Bài viết liên quan: